高血脂看似不痛不癢,卻是冠狀動脈疾病的高危險因子,由於血脂肪容易沉澱在動脈血管中,會因此加速動脈粥狀硬化的速度,造成心肌梗塞、腦中風等疾病,隨著血脂肪濃度越高者越危險。
許多醫學研究報告也已明確指出,高血脂與腦血管疾病、高血壓、糖尿病等慢性疾病息息相關。要避免高血脂,一定要維持理想體重、控制血糖,並且控制脂肪的攝取量,不要再吃油滋滋的食物。
想要降低體脂肪與血脂肪的方法很簡單,就是從源頭的「吃」開始控制,既能享受美味可口的飲食,又能避免吃到不當的油脂,維持身體的健康。
首先,應該從飲食的習慣著手調整,增加纖維的攝取,多吃糖分低的水果,例如各種綠色葉菜類當然是首選,再者十字花科的花椰菜、萵苣或高麗菜也很不錯。
另外,水果建議選擇芭樂、蕃茄為優先,這些都是GI值低、膳食纖維高的水果,可以阻擋油脂的吸收。
用全穀類或地瓜等食材代替精緻澱粉類食物,餐前可先來杯富含膳食纖維的營養奶昔,以減少油脂與熱量。