終生「瘦」用的體重管理 @ 瘦得健康只要一分鐘

體重管理的過程中最常遇到的三個困難

就是飢餓感的控制、停滯期的克服和復胖的預防

其中以『復胖』的問題最為棘手！

許多人的經驗：減去一點體重，但恢復飲食後，就會復胖的更多，

不但會抱怨之前的減重沒有效，後來發現體重越來越難減？！

減重不一定 = 減脂

　　究竟身體發生什麼變化，導致『復胖』這麼容易產生？

　　以生理學而言，體重的變化是上升容易，下降越來越難。

　　當減重時，是全身的組織一起減 ( 肌肉、脂肪、以及水分一起下降 )。

　　減肥之後，不再飲食控制和運動，體重很容易再回升，

　　且多餘的熱量會優先轉變成脂肪。

　　當復胖時，身體會優先將攝取的熱量轉生成脂肪，

　　使體脂肪增加，體重因而反彈。

由於復胖後的體脂肪比例增加，使身體的新陳代謝率下降，

　　造成減重越來越困難。這就是臨床上所說的『溜溜球效應 (Yo-Yo syndrome)』。

減到肌肉，喝水也會胖

　　復胖所造成的脂肪增加、肌肉流失，再加上肌肉會隨年紀增加而流失，

　　每年約流失0.5磅的重量，在沒有肌肉協助燃燒的情況下，

　　熱量都變成脂肪，真的連喝水都會胖。

　　唯有運動+補充足夠的蛋白質+低熱量的飲食，才能避免肌肉流失，

　　這也是為什麼運動員吃很多也不易發胖，

　　但體內肌肉少又不運動的人，真的喝水就會胖。「肌肉就像人體的天然束帶」

　　您的當肌肉量足夠，身體就緊實不會鬆垮！

營養師解釋，身體每天所消耗的能量中，基礎代謝率佔60~70%，

　　而影響新陳代謝速率快慢的，主要與肌肉量有關。

　　很多女性誤以為節食就能瘦，但只吃低油、高纖、無蛋白質的飲食，

　　其實減少的只有水分與肌肉，而非減去脂肪，

導致新陳代謝率下降，不但讓減重目標更難達成，

　　當恢復正常飲食後，體重會復胖得更快。

外食，成為復胖殺手

　　由於大量製作、成本考量、以及提升賣相，外食充斥著許多的營養危機，

　　若你又是“日日、餐餐＂外食的人，

　　這些危機就會一直跟隨你，進而成為復胖的殺手。

容易吃過量	外食的份量都固定，人們常會為了不想浪費而將整份餐點吃完，造成熱量在無形當中過度累積。
口味變很重	外食者最容易攝取過量的鹽和鈉，「鈉」除了會造成水腫與血壓上升之外，還會堆積在血管壁細胞中加速動脈硬化。
飲料代替水	以含糖飲料代替水分的攝取習慣，除了容易造成肥胖，還會增加內臟脂肪蓄積，易引發代謝症候群。
脂肪吃更多	外食族經常會攝取過多的油質，尤其是反式脂肪酸，研究指出每增加5 克的反式脂肪攝取，就會增加25%的心血管疾病發生。
蔬果很不足	外食族對於蔬菜水果的攝取量普遍不足，若每天攝取五份蔬果，可防止便秘、降低癌症、心血管疾病或慢性病的發生。
肉類吃太多	容易吃進過多的肉類，除了造成體重上升、增加肝臟及腎臟的負擔、也增加三酸甘油酯、膽固醇、以及尿酸的濃度。