高血脂看似不痛不癢，卻是冠狀動脈疾病的高危險因子，由於血脂肪容易沉澱在動脈血管中，會因此加速動脈粥狀硬化的速度，造成心肌梗塞、腦中風等疾病，隨著血脂肪濃度越高者越危險。
許多醫學研究報告也已明確指出，高血脂與腦血管疾病、高血壓、糖尿病等慢性疾病息息相關。要避免高血脂，一定要維持理想體重、控制血糖，並且控制脂肪的攝取量，不要再吃油滋滋的食物。
想要降低體脂肪與血脂肪的方法很簡單，就是從源頭的「吃」開始控制，既能享受美味可口的飲食，又能避免吃到不當的油脂，維持身體的健康。
首先，應該從飲食的習慣著手調整，增加纖維的攝取，多吃糖分低的水果，例如各種綠色葉菜類當然是首選，再者十字花科的花椰菜、萵苣或高麗菜也很不錯。
另外，水果建議選擇芭樂、蕃茄為優先，這些都是GI值低、膳食纖維高的水果，可以阻擋油脂的吸收。
用全穀類或地瓜等食材代替精緻澱粉類食物，餐前可先來杯富含膳食纖維的營養奶昔，以減少油脂與熱量。
根據《Daily View網路溫度計》發表一項網路聲量調查顯示，每到夏天鄉民們最在意的話題就是如何減肥、鏟去身上 多餘肥肉。其實只要掌握關鍵原則，就讓你能夠自信展現完美身材，成為豔陽夏最吸睛的ICON！
相信你一定曾聽過，喝一杯珍奶攝取的熱量需要慢跑一小時才能消耗，相較運動，你吃進肚子的食物更決定了你的體態。
但是大多數的人都無法控制自己的口腹之慾，尤其是炎熱夏天總抵擋不了清涼冰品、飲料的誘惑。
除了靠意志力控制，現在你有更科學的辦法：下載飲食控制的APP。詳實紀錄每天飲食，甚至是提前規劃一週飲食，幫助你避免攝入過多卡路里，轉變成惱人的脂肪儲存在身體。
為了穿上熱褲迷你裙秀出美腿，該做些什麼運動呢？該怎麼消滅萬年鮪魚肚？
這些都是亟欲減肥者常會問的問題。但是在健身教練的字典裡，沒有「局部瘦身」這回事！你需要透過全身性的鍛鍊，減少體脂、增加肌肉量才能夠達到減肥的目的。
我們經常在講「熱量」 這件事情，但是熱量到底是什麼呢？
熱量 – 我們一直都在討論它。我們攝取熱量和計算熱量，也燃燒熱量和平衡熱量；我們會注意熱量，並且減少熱量；我們攝取過多熱量時，會責怪熱量讓我們變胖。我們對熱量已經投注相當多的注意力，可能會認為其實大家對熱量是瞭若指掌。但是矛盾的是，大部分的人又說不上來熱量到底是什麼。
熱量是什麼，又不是什麼
很多人以為熱量是食物裡的某個「東西」，如果吃得太多的話，就會導致體重增加。攝取比需要還更多的熱量時，就有可能導致體重增加 ― 這個部分的說法是正確的。但是熱量不是看得到或摸得著的「東西」，沒有辦法把它從食物中挑出來， 或是推到盤子的邊緣不吃。而且，不論您喜不喜歡熱量，您都不能夠沒有它。
熱量是能量的單位 ― 它是一個測量單位，就像是英吋、溫度或公斤一樣。從技術的角度來看，一個單位的熱量 ( 描述食物中的熱量時，通常指的是一大卡 ) 是可以讓一公斤的水上升攝氏一度需要的能量。而這個跟您盤子上的熱量又有什麼關聯呢？
熱量是衡量攝取食物中所含能量的一個方式。身體不需要使用能量來提高水的溫度，但是卻需要能量 ( 以熱量為單位 ) 來因應所有日常身體功能的需求 ― 譬如基本的代謝功能，以及一整天內會從事的所有活動。為了讓身體獲得這些能量，首先這些能量必須要從攝取的食物中獲得釋放。
早餐是一天中最重要的一餐，因為身體經過一夜休息，近12小時未進食的狀態下，血糖濃度會下降，導致早上起床時精神不濟、體力不佳、對於能量的需求很迫切。因此必須透過早餐，才能喚醒身體重新開機、正常運作。
但是現代人容易忽略早餐的重要，有人早上趕著出門上班或上課而省略不吃；或者是前一晚太晚吃，以至於早上沒有胃口；甚至是想追求好體態，誤以為早餐不吃比較瘦。根據國健局-國民健康訪問結果顯示，16~64歲的民眾中，有1/4的國人不吃早餐。
一項『吃早餐可減低高血壓、肥胖及罹患第二型糖尿病』研究發現，追蹤一年後，只有16％的受測者會在學校的食堂中吃早餐，而近10％受測者更表示，他們從不吃早餐。
不吃早餐是造成身體化學不平衡的第一步。因為沒有進食的關係，會令身體出現高碳水化合物的需要，當看到高熱量食物時，便會產生需要進食的欲望。
想要持續維持自己健美又輕盈的體態，不僅是從均衡飲食及熱量控制下功夫，也需要搭配外在的規律運動來提升肌肉量，當然不要忘記每天在肌膚上的基礎保養流程，這樣就可以讓您由內而外做好自己的「美型管理」！
世界肥胖聯盟(World Obesity Federation) 資料顯示，全球過重人口數將會由2014 年的20億人上升至2025年27億人；而 台灣目前19歲以上的成年人之過重比例則是高達43%，約為800萬以上人口！ 也就是兩個人中就有一人有體重過重的問題。
2015世界肥胖醫學會(World Obesity Federation)資料也指出，我國國人過重和肥胖之比例已是全亞洲之冠。肥胖的問題已經成為全球公衛最嚴重的挑戰！
肥胖的體態會讓人提早面對老化，甚至引發疾病，國人10大死因中就有8項是與肥胖有關，因此如果不重視這個問題的話，醫界預估到2020年時，台灣在健保預算上將會有1/3必須要用來支付因為肥胖而引起的相關疾病費用，造成更多財政上的負擔。因此維持適當的體重才能幫助維持身體健康。
你有定期測量自己的身體嗎？現在來跟大家分享如何透過測量三圍來追蹤自己的健身與體重管理成果。
專業的運動員會偏好以體適能測驗的方式來追蹤成果，但是也有許多人所追求的目標只是牛仔褲的尺碼可以小一號。如果想要知道自己是否在健身或體重管理過程中有效改善身體的線條，最好的方式就是在健身中的幾個關鍵點來進行身體的測量。
第一次測量身體的最佳時機就是在剛要開始執行新的健身或體重管理計畫前，這樣才能看到健康飲食和運動計畫對腰圍及全身所帶來的改變。不論你的目標是減輕體重、增長肌肉，或是只想要更有線條，測量目前身體的數據都能夠幫助保持強烈的動機。
使用傳統的體重計來量體重是紀錄體重管理進度最常見的方式，但是單單測量體重並非是反應整體進度最精準的方式。相對而言，進行幾項身體的測量能夠幫助你更準確了解自己的進展。
採用追蹤進度法，可以維持運動的決心，即使後來停止運動，或是沒有遵照營養計畫執行時， 這些進度的紀錄還能幫助你重回軌道。詳細記錄進度並不會花費很多時間，還能省下事後檢討所耗費的精神與時間。
代謝症候群是腦血管疾病、心臟病、糖尿病、高血壓等疾病的共同殺手。可怕的是，世界人口中第二個最容易被它盯上的族群，正是台灣人！
認識代謝症候群
代謝症候群 (Metabolic syndrome) 是近幾年出現的一個新的醫學名詞，它不算是一種疾病， 而是一種健康的警訊，當脂肪過度堆積在腹部，就會引起很多「代謝紊亂」的狀況，包括：血糖上升、 血壓上升、血脂不良、胰島素耐受性不佳。一項來自蘇格蘭的研究，追蹤約6000人5年後發現，「代謝症候群」患者得心臟病的機會，為一般人的兩倍，得糖尿病的機會更超過 3 倍。
同時具有上述三項或三項以上危險因子者，就符合代謝症候群的定義。造成代謝症候群主因就是肥胖，再來即是缺乏運動。因為體重超標卻又不運動，就會導致細胞對胰島素的敏感度下降，產生了血壓高、血脂肪高及血糖高等問題，到最後就會形成代謝症候群，因此改善代謝症候群的最佳方式，就是進行體重管理，保持理想體重。
加入好油 更能去油：Omega-3 脂肪酸
春節團圓圍爐氣氛熱絡，往往讓人食慾大增，開心吃吃喝喝除了豐盛的年菜統統下肚，加上高熱量零食更是一口接一口，體重計上的指針又向上攀升！腰圍又多出幾公分！肚皮上的油脂又更肥厚！
年後體重管理非常重要，透過運動與營養的控制，來跟堆積的肥肉說 Bye Bye ！
年後體重直直升錯誤減重反傷身
年後體重直線上升，雖然感到非常懊惱，卻不知該如何進行體重管理，相信是許多人共同的困擾。
根據研究指出，增加的體重若能在兩周內減去，較不會變成頑固脂肪，因此年後的減重應該要儘快執行。但有的人聽信坊間謠傳，使用不正確的減重方式：生酮飲食法、空腹運動法、單一食物減重法…等，反而會造成健康上的危害！
冬天容易少吃多動，尤其是腹部肥胖(中廣肚)更容易造成代謝症候群。肥胖不是體重的問題而已，更會影響外觀對健康直接或間接造成影響。
尤其冬季容易造成脂肪堆積，因此正確的體重控制應是
如何消除腹部脂肪！
認識代謝症候群：
代謝症候群 (Metabolic syndrome) 是近幾年出現的一個新的醫學名詞，它不算是一種疾病，而是一種健康的警訊，當脂肪過度堆積在腹部，就會引起很多「代謝紊亂」的狀況，包括：血糖上升、血壓上升、 血脂不良、胰島素耐受性不佳。
一項來自蘇格蘭的研究追蹤約6,000 人5 年後發現：「代謝症候群」患者得心臟病的機會，為一般人的兩倍， 得糖尿病的機會更超過 3 倍
同時具有上述三項或三項以上危險因子者，就符合代謝症候群的定義。造成代謝症候群主因就是肥胖，再來即是缺乏運動。因為體重上升卻又不運動，就會導致細胞對胰島素的敏感度下降，產生了血壓變高、血脂 肪變高及血糖變高等問題，到最後就會形成代謝症候群因此改善代謝症候群的最佳方式，就是進行體重管理，保持理想體重。運動與飲食控制是減重的基本原則，嚴格的熱量控制效果最好，含均衡營養素的代餐為首選。 正確選擇可以幫助脂肪燃燒之食物，則比較容易達到減重的效益。研究已顯示，以被完整設計含各種均衡營養素的代餐取代1~2餐的正餐，可以在無任何副作用下，有效地減少身體的脂肪，達到減重的效果並改善代謝症候群。
然而這類被完整設計的均衡營養代餐則必需審慎選擇，若有營養素組成失衡、不足或過量仍可能造成若干影響。
燃脂食材這樣吃：
燃脂的食材在攝取後可以有效促進脂肪的代謝，俗稱脂肪的燃燒，以下為常見的燃脂食材：
大魚大肉、無所限制的吃，不知不覺已囤積許多熱量在體內，
加上缺乏運動，體重自然快速增加，形成身體上的負擔
許多人都嘗試過各種減重方法，也存在不少減重的迷思，若選錯方式，減肥不成反造成健康的傷害，就得不償失了！ 減重前，務必了解所選的方式是否正確，才能獲得真正的健康效益。
有關天生體質喝水都會胖的迷思，若全家都過重，不一定是基因問題，而多是飲食習慣所致。有人貪圖速效而使用減肥藥來達到瘦身的目的，減肥藥有的用在阻止脂肪吸收；有的用在阻斷食慾；有的用在增加活動量來消耗能量！代價是無論哪種減肥藥，吃多了都會增加身體器官的負擔；另一代價是無論哪種藥，都會破壞生理正常的運作步驟。運動是最好的強身天然藥物，但運動對於減肥的功效其實非常緩慢，因為1公斤體重=7700大卡，等於大約要跑30個鐘頭的路才能消耗。我們經常會將無法控制體重的問題歸咎於「新陳代謝變慢」！
但是什麼是新陳代謝呢？我們該如何來改變自己的新陳代謝率呢？
新陳代謝是指每天身體在靜態的狀況下，維持重要器官運作所需的最低能量。新陳代謝率和身體結構有直接的關連性。每天每公斤的脂肪只能消耗約6大卡，但是每公斤的瘦肌肉組織則是可以燃燒約30大卡的熱量。大部分的瘦肌肉組織是由肌肉而來，因此提昇新陳代謝率的方式之一就是利用肌力訓練來增加肌肉的生成。 
您同時也可以經由飲食來攝取適量的蛋白質幫助增加及維持瘦肌肉組織。
迷思1：年齡的增加將會減緩新陳代謝？真相》當年齡逐漸增加時，體重也會隨著增加，不過這是因為運動的頻率及強度都比年輕時減少所導致的，因此每天所燃燒的卡路里也就變少了。肌肉組織的流失也會導致瘦肌肉組織的減少，進而使新陳代謝率變慢。心肺運動能夠幫助燃燒熱量，肌耐力運動則可以維持或增長肌肉，這兩種運動均能幫助改善因老化而出現的體重問題。 
迷思２：身體的新陳代謝率是固定而無法改變的？真相》有很多人好像怎麼都吃不胖，這是因為他們選擇健康、低卡熱量食物。這些「幸運兒」中也會因為運動量大而燃燒更多的熱量—他們可能比較會坐不住、工作時會經常起身伸展、或是到走廊與同事交談而非使用電子郵件。所以當您決定要透過增加肌肉來提升新陳代謝率時，就要每天多活動。
多吃、少動的生活型態，不但會造成肥胖危機，更會使肌肉流失！
肌肉是「不進則退」的組織，正確的保養可讓您維持肌力與肌耐力，
讓人體態窈窕、行動自如、有足夠的體力與青春力，
趕快透過健康的飲食與運動，輕鬆甩開越來越胖的煩惱！
瘦不了 肌肉量才是關鍵
常聽到很多人抱怨：「我的食量不大，為何體重直線上升？」
營養師釐清大家的觀念，「減重」不能只看體重，而是要看身體組成！
體重同樣50公斤的人，一個不常運動全身肉鬆鬆的人，
近年來，早午餐蔚為風尚！但早午餐是健康與體重管理大敵，因早午餐餐點高油、高糖、高精緻度，常吃會讓健康出現大問題。且人體腸蠕動最快的時間是早上7至9時，在這段時間內未吃早餐，易有便祕問題發生，而空腹時間過長，也容易吃過量。很多人以為選擇早午餐，可減少進餐次數，就能達到體重管理的最佳效果，其實是錯誤觀念！因人空腹超過12小時以上，對美食的抵抗力會大幅下滑，
且第一口進食的，往往不是熱量低的青菜，而是先吃熱量高的澱粉或蛋白質，並吃的比正常飲食者更多。倘若真的很愛早午餐的氛圍，建議偶爾為之。點餐時，把握高纖、低脂等重點，多吃高纖蔬果類，並控制動物蛋白的攝取量，例如：受歡迎的班尼克蛋、蛋捲等餐點，因為使用了2至3顆蛋，膽固醇過高，易造成心血管疾病，要盡量避免點用。
靠單一食物減重會瘦，主要還是因卡路里攝取偏低，體重跟著急速下降，當熱量攝取不足時，身體容易燃燒肌肉來獲得需要的能量，若又加上蛋白質攝取不足，肌肉更加速流失，接著就是基礎代謝率降低也更難瘦。當長期熱量攝取不足，會產生酮酸中毒，是一種代謝性酸中毒，原因是當人體無法使用血糖時，肌肉會大量分解導致酮體的大量製造，同時因水並無法有效排出酮體，而使其濃度變得過高以至酸中毒，酮酸中毒一開始會有多吃、多尿、口渴、體重減輕、噁心、嘔吐、皮膚脫水，嚴重甚至昏厥；若營養不足使得內分泌失調、電解質不平衡，也會有皮膚粗糙等問題。光靠單一食物減重雖然熱量攝取低，初期減重效果明顯，但其實減去的幾乎都是水分與肌肉，當時間拉長身體基礎代謝率下降，即使吃得少也難瘦，加上單一食物減重法執行難度高，只要一恢復正常飲食就容易復胖。
節食本來就不是一個健康的減重法，血糖過低會發抖、冒汗，甚至暈倒；若忍不住飢餓感，這時往往會暴飲暴食。許多人在節食減重期間，因為東西吃太少而導致胃潰瘍發作，往後也會造成消化系統的問題，不得不慎。斷食或節食會造成攝取的食物太少，缺乏水溶性纖維及水分會導致腸胃無法順利蠕動，形成便秘。斷食的營養攝取不足 ( 蛋白質)，會引起頭髮的代謝異常，而提早脫落或禿頭， 對於女性而言斷食的營養不良，同時會引起荷爾蒙失調，會有月經提早或延後、經量變少的情況發生。
建議正確的飲食方式是，每3小時進食一次，以「少量多餐」方式，吃進熱量低、營養足的料理。因此，三餐都該在對的時間正常進食，並在兩餐之間加一道點心，可選擇低甜度水果，例如：芭樂、蕃茄、蘋果、奇異果、火龍果…等，讓身體不感到飢餓就不易吃過量，對於體重管理也有不錯的成效。
體重管理的過程中最常遇到的三個困難
就是飢餓感的控制、停滯期的克服和復胖的預防
其中以『復胖』的問題最為棘手！
許多人的經驗：減去一點體重，但恢復飲食後，就會復胖的更多，
不但會抱怨之前的減重沒有效，後來發現體重越來越難減？！
減重不一定 = 減脂
究竟身體發生什麼變化，導致『復胖』這麼容易產生？
您知道如果吃了一個吉事漢堡，您需要快走多久時間才能完全把熱量消耗掉嗎？
如果您很注意自己的體重，那麼您應該會或多或少去查大部分食物的熱量，也會利用這個資訊來幫助決定自己是否「有本錢」能夠享用某樣食物，而又不會超過每天預定的熱量攝取上限。雖然了解每項食物熱量的多寡很有幫助，但是不見得每個人都能夠正確的看待這些數字。
介紹另一種思考熱量的方式：與其看表面的數字，您也可以算一下要進行多少運動才能燃燒這項食物所含的熱量，這將會對體重管理更有幫助。
假設每天熱量攝取的上限是 1500 大卡。早餐攝取 300 大卡左右，這個數字相當合理，午餐時想要大快朵頤一番，大概攝取約800大卡的熱量。有人會覺得「800大卡聽起來好像很多，但是如果我只要稍微注意一下接下來的飲食，或許不會超過上限。」
但是如果知道要燃燒掉這800大卡的熱量，可能是要在游泳池內不斷來回游個兩小時的話， 您還會作出同樣的決定嗎？或許不會吧！這也正是為什麼德州基督大學的研究人員在校園餐廳裡對300名學生測試這個概念的原因。
幾年前，有一項類似的實驗想了解標示含糖飲料熱量與運動消耗量是否會對青少年在飲料選擇上有影響。
您每天都有吃『早餐』嗎？
早餐是一天中最重要的一餐，因為身體經過一夜休息，近 12 小時未進食的狀態下，血糖濃度會下降，導致早上起床時精神不濟、體力不佳、對於能量的需求很迫切。因此必須透過早餐
，才能喚醒身體重新開機、正常運作。但是現代人容易忽略早餐的重要，有人早上趕著出門上班或上課而省略不吃；或者是前一晚太晚吃，以至於早上沒有胃口；甚至是想追求好體態，誤以為早餐不吃比較瘦。
根據國健局 - 國民健康訪問結果顯示，16~64 歲的民眾中，有 1/4 的國人不吃早餐。
不吃早餐 很傷身！
根據美國《時代》雜誌（TIME）報導
，哈佛大學公共衛生學院刊於美國心臟學會的「循環」 期刊（Circulation）中的報告指出，針對2萬6000多名介於45~82歲的成人，追蹤長達16年的飲食習慣、整體健康追蹤。在評估患者與其他人的飲食習慣，並排除了吸菸、運動頻率等變數後發現，常常不吃早餐的人，在罹患心臟疾病的機率高出了約 27%。
另外不吃早餐也會造成空腹時間過久，午餐就會吃更多、攝取的食物也較不經選擇，以至於攝取的糖份、油脂等都多出許多，成為日後患糖尿病、肥胖的危險因子。
一項『吃早餐可減低高血壓、肥胖及罹患第二型糖尿病』的研究發現，追蹤一年後只有16%的受測者，會在學校的食堂中吃早餐，而近10％受測者更表示，他們從不吃早餐。不吃早餐是造成身體化學不平衡的第一步。因為沒有進食的關係，會令身體出現高碳水化合物的需要，當看到高熱量食物時，便會產生需要進食的欲望。事實上，吃早餐可使精神更集中，也可幫助睡眠，而經常不吃早餐長遠來說，會造成肥胖及體重增加、第二型糖尿病、中風及心臟病。
常吃早餐的人不但患上糖尿病的風險較低，患上腹部肥胖、代謝症候群及高血壓的機會亦低。此項調查最大的突破是把不吃早餐列入代謝症候群的高危因素，研究人員認為，每天吃早餐與否與代謝症候群的發生有高度的相關性。
在工作上打拼的人們，都有一些共通的特色：外食為主、應酬多、壓力大、晚吃、肥胖及缺乏運動，而這些都是造成「三高」的重要成因。
「三高」是指高血壓、高血糖與高血脂，當身體出現「三高」即表示健康亮黃燈，其可怕之處在於它會引起高血壓、心臟病、腦血管病變、糖尿病等心血管及代謝疾病，
如果對照台灣地區前十大死因中，至少有四項是三高相關的疾病。由於飲食習慣不佳、肥胖、缺乏運動等生活型態的改變，嚴重增加了健康風險。
壓力大會變胖嗎？
壓力造成肥胖已獲得醫學證實 ( 圖 1)，主要是因為當人一旦受到壓力，就會忍不住暴飲暴食， 吃個不停。
這究竟是為什麼呢？原來是因為人類一受到壓力，交感神經就會緊張，大量分泌腎上腺素、腎上腺皮質固醇、正腎上腺素…. 等，這些激素會刺激進食中樞，造成飢餓感提升，
在不斷進食的情況下，提升肥胖風險。目前的社會屬於「壓力性社會」，一旦壓力累積到一個程度，許多人會選擇以大吃大喝來紓壓。但是每次遇到壓力就大吃大喝， 自然會造成肥胖，也不斷的囤積內臟脂肪。
別把壓力吃到肚子裡
一個理想有效的體重管理計畫首重追蹤與記錄，少吃多動是不二法門，而飲食的控制功效是遠大於運動，但缺乏運動則容易在體重管理的過程中遭遇瓶頸。
進行體重管理時會建議結伴，因為陪伴可以獲得較好的成果。在家裡可以夫妻或兄弟姊妹一同進行，相互鼓勵。與你分享做好體重管理的幾項秘訣：
１．定期追蹤，不迷偏方
執行體重管理計畫者，每天必須穿著固定的衣服，定時追蹤並記錄體重，上午用餐前測量體重是最具自我鼓舞效果的時間點，切記請不要比較不同時間點的重量，因為那是沒有意義的， 同時也請不要迷信市面上宣稱的那些快速體重管理方式。
最不會影響身體功能或不會傷身的最佳體重減少速度為每星期0.5-1公斤，或是每個月2~4公斤，而且當達到理想體重時，一定要維持至少半年的穩定期，這樣可以讓內分泌與代謝達到平衡，不會出現復胖的困擾或是溜溜球效應。
２． 三餐飲食，代餐輔助
就減少熱量而言，代餐是最能持之以恆的方法。因為代餐具有高纖維、低熱量、易有飽足感的特性，故利用代餐介入飲食的方式更能控制食量和熱量。
在醫學相關文獻搜尋網站中已可以找到超過500 多篇與代餐有關的研究，歐洲食物安全單位更在審閱 47 篇的文獻研究資料後，通過代餐可以作為體重管理及體重維持的規範。
