瘦得健康只要一分鐘

現代人對食物的要求變得越來越挑剔，不單單是在食材的選擇，對食物的口味方面更是著重美味、好吃，因此大多數人會特別挑選重口味的菜，這樣才會覺得夠味，殊不知重口味對健康方面是不好的。

衛生福利部國民健康署建議，成人每天的鈉建議攝取量為2400毫克，換算下來約為6公克的食鹽。

不過根據調查發現，台灣的19～64歲男性平均每天吃進約4600毫克的鈉，已是超過建議攝取量的1.9倍，而女性也超過1.5倍，約吃了3600毫克！

這可能也跟台灣目前加工食品、外食人口增加的狀況有關，同時大家也很喜歡烹煮菜餚時是以爆炒、醃漬、滷、醬燒等方式，以及愛喝湯的習慣 ( 一小碗湯約含有 1 公克的食鹽 )，讓鈉攝取量過高的原因。

食鹽與各調味料鈉含量換算 ( 食鹽中約含有40%的鈉，所以1公克的食鹽含有400毫克的鈉 )

雖然大家知道攝取過多的鈉會對身體不好，但是一般人只會去注意不要吃感覺「鹹」的食物，殊不知即使吃起來不特別鹹，其實其中鈉的含量卻很高，以下提供一些含鈉高的地雷食物供大家參考：

攝取過多的鈉時，就會導致水分的不平衡，在體內儲留。

如果想要讓自己維持在一個平衡的狀況之下，可以先在飲食上做好減鹽的工作，像是盡量選擇新鮮的食物，少用加工的食材；以食物原本的味道為主，不要添加過多的調味料，利用天然食材來提味；改以蒸、煮、燙、烤等烹調方式；

同時也讓自己習慣口味較為清淡的飲食，並注意包裝食物上的含鈉量等。

減鹽飲食是維持健康的關鍵，適度搭配營養補充品，可促進身體新陳代謝，兩者相輔相成，缺一不可。