當清晨的節奏響起，迎接您的早餐總是千篇一律嗎？
想要活得好，就要吃得營養。
就用七彩豐富的早餐，開啟您的健康生活！
「根據國健署–國民健康訪問的結果，台灣民眾竟有25%不吃早餐！」均衡多樣化的健康飲食型態使人保持健康活力，有助於降低肥胖及預防慢性疾病如高血壓、心血管疾病、糖尿病等，健康營養的早餐更從早啟動一天活力的泉源，從早晨注入滿滿的精神與專注力；依據國民健康署102-104年「國民營養健康狀況變遷調查」結果，竟高達1/4的國人沒有吃早餐的習慣。
早餐是啟動新陳代謝與健康的關鍵，吃了早餐才能讓身體順利的協調運作，增加一整天的能量消耗。身體需要營養素來確保各種機能的正常運作，若長期缺乏必需營養素，將在健康上產生重大影響。為何要在早餐攝取七彩營養？除了為一成不變的早餐增加變化之外，這也是最自然的方式，來擺脫健康威脅的簡單辦法。
美國在1991年推動一項全國性飲食運動，鼓勵民眾從早餐開始，每天攝取五份新鮮蔬菜水果，6年後，美國癌症發生率每年下降了0.7%，歸功於飲食習慣改變的結果。
每個人在開始新的體適能計畫時會有點心生畏懼，特別是如果很久沒有運動，或是之前老是三天打魚，兩天曬網的狀況。不過只要秉持嶄新的計畫和堅定的態度，成功會比您想像得近喔！
最重要的第一步是要先制定一個確實可行的體適能計畫，否則很容易會失焦。您可以問問自己以下五個問題，而且請務必要誠實作答。
春節團圓圍爐氣氛熱絡，往往讓人食慾大增，開心吃吃喝喝除了豐盛的年菜統統下肚，加上高熱量零食更是一口接一口，體重計上的指針又向上攀升！腰圍又多出幾公分！肚皮上的油脂又更肥厚！
年後體重管理非常重要，透過運動與營養的控制，來跟堆積的肥肉說 Bye Bye ！
年後體重直直升錯誤減重反傷身
年後體重直線上升，雖然感到非常懊惱，卻不知該如何進行體重管理，相信是許多人共同的困擾。
根據研究指出，增加的體重若能在兩周內減去，較不會變成頑固脂肪，因此年後的減重應該要儘快執行。但有的人聽信坊間謠傳，使用不正確的減重方式：生酮飲食法、空腹運動法、單一食物減重法…等，反而會造成健康上的危害！
農曆新年將至，這是闔家團圓的好時節。許多人應該已經開始規劃圍爐年菜，不過因為年菜有「四多」：多肉、多油、多糖和多鹽，及「四少」：缺少青菜、水果、主食類與維生素特點，讓您每次年假結束後就會發現體重計上的數字無情上揚，褲裙腰圍多了幾吋，肚皮堆積的油脂變得更厚，對於有糖尿病、痛風等慢性疾病的朋友們更是無所適從。
其實過年期間變胖的狀況已不是外表上的變化，健康也會同時出現問題，慢性疾病患者可能讓病情更加惡化。如何避免身材在過年後就「走鐘」？如何讓一般大眾及慢性病患可以吃得更安心？透過「健康的年節飲食準則」，讓大家在年節期間能吃得愉快又沒有負擔。
首先要知道如何添加「對」的食材。年菜中還是要含有優質的蛋白質與天然的蔬果來源，不過很多人會想說「雞鴨魚肉是蛋白質的來源，吃多了不是就過量了嗎？」其實這些食物均是不錯的優質蛋白質來源，但是如果吃太多也會同時攝取到過多的油脂與膽固醇，導致健康出現問題。
所以最聰明的作法應是要「加入」對的蛋白質來源，優質正確的蛋白質其實就是乳清蛋白與植物性蛋白質 ( 像是大豆蛋白 )。另外，也不要忘記蔬果非常重要，年節期間更要落實每日5 份蔬果的概念，也就是要 3 份蔬菜，2 份水果。無論是生食或熟食，每一碗的份量就是一份。
三明治、蛋餅、漢堡，搭配咖啡、冰紅茶或奶茶、調味奶等，這是國人常見的早餐組合。為了貪圖方便，早餐儼然變成「只求有不求好」的角色，幾乎不在乎健康及營養與否！
早餐如果只注重有吃就好，不但會使人在上午感到疲勞無力，注意力無法集中，對於工作或是上課的效率就會變差，也會導致在午餐及晚餐時吃進過量的食物，增加脂肪的堆積。
一份健康早餐提供的能量及營養素應佔全天總能量的25-30%，所以至關重要。前一天晚餐所吃進的食物已經在睡覺中完全被消化吸收，如果隔天上午的第一餐又敷衍了事，沒有真正去重視時，就會對健康產生影響。
常聽到有人說：早餐吃得不好沒關係，午餐或是晚餐時多吃一點，還是可以將營養補上的。其實這是一個錯誤的觀念！長期不好好吃早餐，會使神經功能紊亂、內分泌失調，進而引發器官功能的健康問題。即使人體本身有很強的代償能力，或是儲備功能，但是還是有限！長久下來這些「潛能」也會有消耗殆盡的一天。
不吃早餐或是品質不好，人體將會動用原先身體儲存的肝醣及蛋白質；長久下來，就會導致皮膚乾燥、出現皺紋及貧血等問題，加速衰老的速度，嚴重時還會造成營養缺乏症。即使是年輕人，底子再好也無法天天如此！
生活步調緊湊、不同立場者無法彼此聆聽，使得溝通崩解，身心面臨衝擊，許多人以為放空=放鬆，癱在沙發看電視或滑手機，大腦無法休息反而更累，或是用美食當作心靈上的慰藉，吃完肥肉上身更空虛，真正的放鬆需要學習，補充“鬆一下”的營養，才能產生更大的元氣！
根據2012年中研院發表一篇刊登在著名國際期刊《刺胳針(Lancet)》的調查報告指出，台灣地區近20年來，精神疾病的比例倍增！由1990年的11.5%，提升至2010年的23.8%，且與同期全國的失業率、離婚率與自殺率具有高度相關性。
而睡不著、受失眠所苦的人比比皆是，根據衛福部的統計，台灣國人每年共吃下3億1300萬顆的安眠藥！
明知道壓力如此大，現代人卻也選錯方式紓壓！就像是孫悟空的金箍，越想放鬆卻箍的越緊。根據澳洲《公共衛生學期刊(BMC Public Health)》的分析報告指出，無論是坐著看電視、打電腦或是滑手機，並沒有讓大腦放鬆，反而會刺激神經系統更緊繃、更焦慮。
大吃大喝會加速囤積熱量，落入肥胖的陷阱。臨床研究發現，許多憂鬱症患者合併飲食失調，在暴飲暴食下讓體重在一個月內改變5%以上。千萬別靠『吃』來慰藉情緒，以免體重上升，讓心情更鬱卒。
在古代，痛風被稱為「皇帝病」因為達官貴族才能經常吃肉喝酒，但現代人平日就吃得很豐盛，加上冬季多愛喝酒、吃鍋，痛風早已成為「全民疾病」。
有人形容痛風發作的時候，連一陣風吹過都痛到椎心刺骨，再加上發作過程來去如風，因此稱之為痛風。
根據研究，罹患痛風者，大多是因為先天不足：家族的遺傳病史， 再加上後天失調：喝酒的習慣、肥胖、少喝水、愛吃高普林的海鮮或肉湯等，使罹患痛風 的機率節節上升。可怕的是，痛風不僅是關節的變形或疼痛而已，目前的流行病學的研究更指出痛風與代謝症候群有明顯的正相關，因此千萬不要掉以輕心。
俗話說「人能三日無糧，不可一天缺水」。因為人類沒有食物可存活5週，然而若沒水，生命在3-5天就終了。人體要維持健康的生理機能，都要在有水的情況下進行。因此，水對於生命的維持，有著不可取代的重要性。
8 成的台灣人，竟然都缺水！
大家都知道喝水很重要，但卻有將近8成的台灣民眾喝水量未達標準。根據一項對於國人每天飲水量的調查結果顯示，約有將近8成的台灣民眾，每天飲水量不到1000c.c.。根據兒童福利聯盟文教基金會調查指出，台灣兒童超過7成喝水量都不足1500c.c.，甚至有一成的兒童喝不到500c.c.。
人是水做的
水是身體組織的重要成分，雖然體內的水含量會因個人年紀及身體不同的部位分布（腦含90%，脂肪組織只含10%）而異；但是平均每個人的身體組成中約有 70%為水。
你的早餐都是搭配那些飲料呢？是奶茶、調味奶，還是鮮奶、豆漿、蔬果汁呢？一 杯健康又營養的早餐飲料選擇，能夠讓你在飲用後展開活力充沛的一天！
根據台灣營養基金會的調查發現，有9成的民眾習慣在外買早餐， 近3成最常買的早餐飲料是奶茶、紅茶；一份2013年「學童早餐營養價值大調查」中也發現將近有6成5的學童在早餐時選擇高糖分、低蛋白的飲品，像是：奶茶、調味奶、咖啡、果汁、汽水等。
這可能也跟民眾的一些觀念有關，覺得只要早餐飲料好喝 就好，或甚至是「有『奶』就好」， 至於是否健康營養，反而是次要條件。
早餐店提供很多飲料種類，但是如果沒有謹慎選擇時，就很容易會攝取到過多的精緻醣類，特別是一些含糖飲料，空有熱量，但是卻沒有營養價值；喝多了不但會更沒有精神，注意力不集中， 還可能在中午時有想吃更多的衝動，或是增加選擇高熱量零食的渴望，長久下來也會提升導致罹患代謝症候群的風險。
同時不健康的含糖飲料也會增加身體中不好的膽固醇，讓血管容易出現阻塞及發炎的問題，進而提高心血管疾病的機率，這些是大多數人感覺不到的健康殺手。
您的身體是否準備好要迎接更多的挑戰呢？有些徵兆會告訴您是該要準備增加運動強度的時候了。如果您有認真傾聽自己身體的聲音，了解何時應該要增加挑戰的強度， 就可以避免遇到令人擔心的停滯期了！
從事運動應該是要採取循序漸進的態度。身體會因應個人運動計畫逐漸增加需求進行調整，而您也應該要逐漸增加運動強度來作為回應。這樣的訓練方式就可以幫助您持續進步，並且從既有的成果為基礎而更上一層樓。
運動員習慣採取循環的訓練流程，慢慢增加運動的強度、持續時間或份量，這種方式已經獲得證實可以成功幫助體能持續精進。每個人其實都能從這種循環式的訓練中獲益，並且建議在每幾個月後調整一次，而每一次的運動循環都應該以自己對運動計畫的回應作為基準。
每個人的身體對新的運動計劃都會有不同反應。一般而言，許多人會在持續一項運動計畫6-8週後開始發現一些變化。當剛開始運動時，經歷的生理變化和體能改善的徵兆通常會相當明顯。在體能有改善後，知道什麼時候該要增加運動強度就會變得比較困難。
